Fleischkontrolleur / amtlicher Fachassistent (m/w/d)

Sie möchten Verantwortung übernehmen und einen wichtigen Beitrag zur Lebensmittelsicherheit leisten? Als amtlicher Fachassistent / Fleischkontrolleur (m/w/d) bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem abwechslungsreichen und zukunftssicheren Berufsfeld zu arbeiten. Werden Sie Teil eines engagierten Teams, welches für den Schutz der Gesundheit von Menschen und Tieren sorgt. Mit Ihrer Arbeit tragen Sie aktiv dazu bei, hohe Qualitätsstandards zu sichern und gesetzliche Vorgaben umzusetzen. Nutzen Sie diese Chance auf eine vielseitige und sinnstiftende Tätigkeit!

Im Amt für Veterinärwesen und Verbraucherschutz, Fachbereich Fleischhygienestelle, ist folgende Stelle zum nächstmöglichen Zeitpunkt zu besetzen.

Fleischkontrolleur / amtlicher Fachassistent (m/w/d) auch mit Qualifizierungsmöglichkeit

Der Arbeitsort ist die Fleischhygienestelle Crailsheim.

Das sind Ihre Aufgaben:

Sie führen Schlachttier- und Fleischuntersuchungen im Schlachthof durch.
Sie überwachen die hygienischen Verhältnisse im Schlachthof und kontrollieren, ob die Vorschriften hinsichtlich Hygienestandards und Fleischkennzeichnung eingehalten werden.
Sie begutachten Schlachttiere und entnehmen nach dem Schlachten Proben, z. B. zur Untersuchung auf Trichinen oder andere weiterführende Untersuchungen.
Sie kontrollieren die Abläufe, wie das Entladen der Schlachttiere und die Betäubungsmethoden, hinsichtlich des Tierschutzes.

Das bringen Sie mit:

einen Hauptschulabschluss sowie einen abgeschlossenen Lehrgang als amtlicher Fachassistent
berufliche Vorkenntnisse aus dem Fleischerei- und Metzgerbereich sind von Vorteil
Verantwortungsbewusstsein
eine sorgfältige Arbeitsweise
ein Führerschein der Klasse B ist von Vorteil

Noch keine Ausbildung als amtlicher Fachassistent? Kein Problem! Auch ohne abgeschlossene Ausbildung können Sie bei uns als Hilfskraft starten. Wir begleiten Sie dabei, den Kurs im nächsten Ausbildungslehrgang (voraussichtlich 2027) zu absolvieren und sich Schritt für Schritt zum amtlichen Fachassistenten weiterzuentwickeln.

Das bieten wir Ihnen:

Einstellung als amtlicher Fachassistent:
- eine unbefristete Einstellung als nicht vollbeschäftigter amtlicher Fachassistent nach dem Tarifvertrag zur Regelung der Rechtsverhältnisse der Beschäftigten in der Fleischuntersuchung (TV-Fleischuntersuchung) mit einem Stundenentgelt in Höhe von derzeit 24,56 Euro brutto
- attraktive Mitarbeiterrabatte über corporate benefits
- ein vielfältiges und attraktives betriebliches Gesundheitsmanagement, u. a. mit einem vergünstigten Firmenfitnessangebot über epassi
Einstellung als Hilfskraft, um die Ausbildung zum amtlichen Fachassistenten zu absolvieren:
- Die Einstellung erfolgt befristet als nicht vollbeschäftigte Hilfskraft nach dem TV-Fleischuntersuchung mit einem Stundenentgelt in Höhe von derzeit 19,18 Euro brutto.
- Der Ausbildungsbeginn wird von der Landesakademie Baden-Württemberg für Veterinär- und Lebensmittelwesen festgelegt.
- Die davor abgeleisteten Arbeitsstunden zählen bereits zur praktischen Ausbildung und werden vergütet.
- Nach erfolgreichem Abschluss des Ausbildungslehrgangs ist eine unbefristete Übernahme als nicht vollbeschäftigter amtlicher Fachassistent nach dem TV-Fleischuntersuchung vorgesehen (siehe oben).

Sie möchten einen ersten Einblick in die Arbeit als amtlicher Fachassistent erhalten? Dann schauen Sie sich unser Video an.

Für Auskünfte steht Ihnen Frau Mascher unter der Telefonnummer 07951 492-5714 gerne zur Verfügung.

Bewerben Sie sich jetzt!

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung bis spätestens 29.11.2026 über unser Online-Bewerbungsportal.